冰糖金桔，这道甜品不仅味道甜美，而且富含维生素C，具有很好的润喉效果。尤其是在干燥的冬季，它能有效缓解喉咙不适。下面是制作冰糖金桔的具体步骤。

材料准备

- 金桔：20个（根据个人口味调整）

- 冰糖：100克（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤

1. 清洗金桔：首先将金桔用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。可以用软毛刷轻轻刷洗，确保清洗干净。

2. 切口去籽：在金桔顶部轻轻划一个小十字口，然后用手轻轻掰开，取出里面的籽。注意不要切得太深，以免影响美观。

3. 煮制：将处理好的金桔放入锅中，加入足够的清水，水量要没过金桔。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌，让金桔均匀受热。

4. 加冰糖：待金桔变软后，加入冰糖，继续小火慢炖。冰糖可以根据个人口味增减，喜欢甜一点的可以多放一些。

5. 收汁：待汤汁逐渐变稠，金桔变得晶莹剔透时，就可以关火了。此时的金桔色泽诱人，晶莹剔透，散发着诱人的香气。

6. 冷却装瓶：将做好的冰糖金桔放置自然冷却后，装入干净无油的玻璃瓶中密封保存。冷藏后食用更佳，口感更佳爽滑。

小贴士

- 金桔在切口去籽的过程中，尽量保持完整，这样成品看起来更加美观。

- 炖煮过程中，火候控制很重要，小火慢炖可以使金桔更加入味，汤汁也更加浓郁。

- 冰糖的量可以根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免过于甜腻。

按照以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的冰糖金桔了。这道甜品不仅适合自己享用，也非常适合作为礼物送给亲朋好友，分享这份甜蜜与健康。