新手卖水果时，需要注意的事项有很多，从选择水果到销售策略，每一个环节都至关重要。下面是一些关键点，可以帮助新手更好地经营自己的水果摊或店铺。

1. 了解市场需求

首先，要对当地市场有深入的了解，包括哪些水果更受欢迎，以及顾客的消费习惯。这有助于你选择合适的水果种类和进货量，避免库存积压。

2. 水果质量

水果的质量是吸引顾客的关键。尽量选择新鲜、色泽鲜艳、无病虫害的水果。在采购时，与可靠的供应商建立长期合作关系，可以保证水果的新鲜度。

3. 合理定价

定价需要考虑到成本、市场行情以及竞争对手的价格。合理定价既能保证利润空间，又能吸引顾客。同时，可以考虑推出一些促销活动，如买一赠一、打折等，来增加销量。

4. 良好的展示

水果的摆放也很重要。一个干净整洁、色彩丰富的展示区能够吸引顾客的目光。使用透明的保鲜膜包装水果，不仅美观还能保持水果的新鲜。

5. 优质服务

对待每一位顾客都要热情周到，耐心解答他们的疑问。良好的服务态度不仅能留住老顾客，也能吸引新顾客。

6. 学习和适应

市场总是在变化，因此要不断学习新的知识，比如新的水果品种、流行趋势等。同时，也要灵活调整自己的经营策略，以适应市场的变化。

7. 卫生安全

确保经营环境的清洁卫生，定期消毒，这是最基本的要求。此外，处理水果时要戴手套，保证食品安全。

通过上述几点，新手卖家可以逐步建立起自己的品牌和口碑，吸引更多顾客。记住，成功的生意需要时间和耐心，不要急于求成。