黑米，作为一种营养丰富的食材，在日常饮食中被广泛使用。然而，并非所有食材都适合与黑米一同烹煮，这主要是因为某些食材的性质可能会影响人体对黑米营养成分的吸收，或者导致食物味道不协调。

1. 黑米不宜与高酸性食物同煮

黑米含有丰富的蛋白质和微量元素，而一些高酸性的食物（如柠檬、醋等）可能会破坏黑米中的部分营养成分，降低其营养价值。因此，这类食物不宜与黑米一同烹煮食用。

2. 避免与富含鞣酸的食物搭配

鞣酸是一种存在于许多植物中的天然物质，它会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物。例如，茶叶中含有大量的鞣酸，如果将黑米与茶叶一同烹煮，则可能影响人体对黑米中蛋白质的吸收。

3. 不宜与寒性食物同时食用

中医理论认为，黑米属于温补类食物，具有一定的暖胃作用。如果将黑米与寒性食物（如西瓜、梨等）一同食用，则可能产生寒热相冲的情况，不利于身体健康。当然，这种说法更多地基于传统医学的观点，现代营养学对此没有明确结论，但为了健康考虑，可以适当注意。

4. 尽量避免与难消化食物搭配

黑米本身质地较为紧密，需要较长时间烹饪才能变得软糯可口。如果将其与难以消化的食物（如糯米、豆类等）一同烹煮，则可能会增加肠胃负担，特别是对于消化系统较弱的人来说，更应谨慎选择搭配食材。

总之，在烹饪时根据个人体质和健康状况合理搭配食材，才能更好地发挥黑米的营养价值，促进身体健康。