白菜炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法也相对简单。这道菜以其独特的风味深受家庭喜爱。下面将详细介绍如何在家轻松制作这道美味的菜肴。

准备材料

- 大白菜：300克

- 土豆：2个（中等大小）

- 葱：1根

- 姜：几片

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽（酱油）：适量

- 白糖：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材：首先将大白菜洗净，切成适口大小；土豆去皮后也切成块状；葱切段，姜蒜切片备用。

2. 炒香调料：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入葱姜蒜爆香，炒出香味后即可。

3. 加入土豆：接着将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让土豆表面略微上色，这样可以使土豆更加入味。

4. 加入白菜：待土豆炒至边缘微黄时，加入大白菜继续翻炒，直至白菜稍微软化。

5. 调味炖煮：向锅中加入适量清水（水量需没过食材），加入生抽、白糖和盐调味。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味适当调整调料。

6. 收汁出锅：待汤汁浓稠，土豆和白菜都已经熟透且充分吸收了调料的味道后，即可关火出锅。

7. 装盘享用：最后将做好的白菜炖土豆盛出，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的家常菜就完成了。

小贴士

- 炖煮过程中，如果觉得汤汁过多，可以适当增加炖煮时间或开大火收汁。

- 土豆和白菜都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，非常适合家庭日常食用。

按照上述步骤，你就可以在家中轻松做出一道美味可口的白菜炖土豆啦！希望这份食谱能给你的餐桌增添一份温馨与幸福。