冰冻螃蟹的蒸煮时间取决于螃蟹的大小和数量，但一般来说，解冻后的螃蟹需要蒸大约15到20分钟才能确保完全煮熟。下面是一些详细的步骤和注意事项，帮助您正确地蒸煮冰冻螃蟹：

1. 解冻螃蟹

首先，将冰冻的螃蟹从冰箱中取出，放置在冰箱的冷藏室内自然解冻，这个过程通常需要24小时。如果时间紧迫，也可以选择在冷水中解冻，这样大约需要30分钟至1小时。注意不要直接在室温下解冻，以免细菌滋生。

2. 清洗与准备

用冷水轻轻清洗解冻后的螃蟹，去除表面的杂质。使用厨房剪刀剪去绳子或橡皮筋，并检查是否有未清理干净的部分。

3. 蒸煮

将螃蟹放入已经烧开水的蒸锅中。为了增加风味，可以在水中加入一些姜片、葱段等调料。盖上锅盖，保持大火蒸煮。根据螃蟹的大小，一般需要蒸15到20分钟。对于特别大的螃蟹，可能需要适当延长蒸煮时间。

4. 检查是否熟透

使用筷子或食品夹尝试穿透螃蟹壳最厚的部分，如果没有阻力且肉质呈橙色，则表明螃蟹已经煮熟。此外，蟹腿应该容易被拉出，这也是判断螃蟹是否熟透的一个标志。

5. 静置片刻

从蒸锅中取出螃蟹后，让其静置几分钟，这样更易于剥壳和享用。

遵循上述步骤，您就可以轻松地在家制作美味的蒸螃蟹了。希望您能享受这道佳肴！