日本与中国之间的时差是1小时。当北京时间为上午9点时，东京时间则是上午10点。这种时差的存在主要是由于两国采用不同的标准时间。

中国的标准时间被称为“北京时间”，是以东经120度的地方平太阳时为基础的。而日本的标准时间则被称为“东京时间”，是以东经135度的地方平太阳时为基础的。东经135度正好比东经120度提前了15度，根据每15度相差一小时的原则，所以日本比中国快一个小时。

这种时差在日常生活和商务活动中都有所体现。例如，在进行跨国会议时，双方需要协调会议时间，以确保双方都能参加。又如，在观看体育赛事直播时，如果比赛在中国举行，而你想在日本观看直播，那么你可能需要比中国的观众晚一个小时开始观看。

总的来说，虽然日本与中国之间只有一小时的时差，但这对于跨国交流来说，仍需特别注意。在计划跨国活动或旅行时，考虑到这一点将有助于更好地安排时间。