液氮是一种无色、无味且透明的液体，主要由氮气在极低温度下液化而成。氮气是大气中最主要的成分之一，约占空气体积的78%。液氮因其极低的温度和广泛的用途而备受关注。

液氮的沸点非常低，在标准大气压下（1个大气压），液氮的沸点为-196℃。这意味着在常温条件下，液氮会迅速蒸发成气体状态。同时，液氮的熔点也非常低，约为-210℃。因此，在实验室或工业应用中，液氮通常以液体形式储存于特制的容器中，这些容器能够有效隔绝外界热量，减缓其蒸发速度。

由于液氮的极端低温特性，它在多个领域有着重要的应用价值。在医学领域，液氮被用于冷冻保存细胞、组织和器官，以及治疗某些皮肤病如寻常疣。在食品工业中，液氮作为快速冷冻剂使用，可以迅速冷冻食品，保持其新鲜度和营养价值。此外，液氮还广泛应用于科学研究、金属加工、电子元件制造等领域，发挥着不可或缺的作用。

然而，使用液氮时必须严格遵守安全操作规程。因为液氮接触皮肤会导致严重的冻伤，吸入高浓度的氮气可能会导致窒息。因此，在处理液氮时应佩戴适当的个人防护装备，并确保工作环境通风良好。

总之，液氮作为一种具有独特性质的物质，在现代科技和日常生活中扮演着重要角色。了解其基本特性及其正确使用方法对于充分发挥其潜在价值至关重要。