粤语中，晚安的表达方式是“晚安”（wán ngôn），发音近似于普通话中的“万恩”。不过，粤语中表达晚安的方式并不局限于这一种，根据场合的不同和说话人的习惯，还有其他几种表达方式。

例如，“好瞓”（háo fan）也是一种常用的祝福语，意思是“睡个好觉”，发音近似于“豪梵”。在较亲密的朋友或家人之间，可能会使用这种说法来表达祝福。另外，“瞓得好”（fan-háo）也表示希望对方睡个好觉，发音类似于“梵豪”。

除了上述说法，如果你想要更加口语化一点，也可以直接说“瞓啦”（fan-lá），这相当于英语中的“Go to sleep”，但通常用于比较随意的场合，或是与熟人之间的对话中。

在正式或书面语境中，人们也常用“晚安”来表达祝福，尤其是在社交媒体上向远方的朋友或家人道别时。而在更亲密的关系中，如情侣之间，可能会用“瞓得甜蜜啲”（fan-dético），意思是“睡得甜蜜些”，用来表达对对方的美好祝愿。

总的来说，粤语中表达晚安的方式多样，选择哪种说法取决于说话人的关系亲疏以及所处的语境。无论采用哪一种表达方式，都能传达出温馨美好的祝福。