《老种经略相公》中的“种师道”是中国宋代的一位重要军事将领，他担任的官职为“经略使”，这是宋代地方军政长官之一。在宋朝的官制中，“经略使”属于较高的武官职位，其具体品级根据历史时期和所任职务的不同而有所变化。

在宋代，官员的品级主要分为文官和武官两大系统，其中武官系统的最高品级为正一品，最低为从九品。而“经略使”这一职位大致相当于现在的省级军区司令员或战区指挥官，其品级一般在三品至五品之间。然而，由于宋代经常授予一些有功之臣以高于实际职务的荣誉头衔（如“开府仪同三司”、“特进”等），这些荣誉头衔往往使其实际地位显得更高，但并不改变其正式品级。

在《水浒传》这部小说中，作者施耐庵为了突出种师道的地位与声望，赋予了他“老种经略相公”的称号。“相公”是对高级官员的一种尊称，并非具体的官职名称。因此，“老种经略相公”并非一个确切的官职品级，而是对种师道的高度评价和尊敬。

综上所述，虽然无法给出一个精确的品级数字，但可以肯定的是，种师道作为“经略使”，在宋代官僚体系中属于较高层次的武官，其实际权力和影响力远超一般的三品或四品官员。