关于晚上十点吃菠萝是否会发胖的问题，我们可以从多个角度来分析。首先，要明确的是，体重的变化主要取决于能量的摄入和消耗之间的平衡。也就是说，如果你在一天中的总能量摄入超过了你的能量消耗，那么你就有可能增重；反之，则可能减重。

菠萝是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素C和膳食纤维。它不仅有助于促进消化，还能提供人体所需的多种营养素。然而，菠萝也含有一定的糖分和热量。因此，关键在于你当天的总热量摄入是否已经达到了身体所需，而不是单纯地因为吃了一种食物而担心发胖。

晚上进食的时间确实会影响体重管理。一般来说，人在夜间活动量减少，身体的新陈代谢速度也会有所下降。这意味着在晚上摄入过多的食物，尤其是高热量食品，更容易导致能量过剩并转化为脂肪储存起来。但菠萝作为一种低热量且富含纤维的水果，即使是在晚上食用，也不太可能导致显著的体重增加。

综上所述，晚上十点吃菠萝并不会直接导致发胖。但是为了保持健康的生活方式，建议尽量将大部分高热量食物安排在白天，并且注意整体饮食结构和运动量的平衡。如果晚上饿了，选择一些像菠萝这样低热量、高营养价值的水果作为加餐是一个不错的选择。同时，也要注意适量原则，避免过量食用任何一种食物。