海蜇和水母都属于腔肠动物门，但它们分属不同的纲。海蜇属于钵水母纲，而水母则是一个更广泛的术语，包括了钵水母纲、水螅纲等多种不同类群的生物。

海蜇，学名“Stomolophus meleagris”，是钵水母纲中的一种，常见于中国沿海地区。海蜇的身体呈伞状，边缘有许多触手，可以用来捕捉食物。海蜇体内的胶原蛋白含量较高，因此被人们加工成美食，如海蜇皮和海蜇头等。由于其营养价值高且口感独特，海蜇成为了中国沿海地区的特色食材之一。

水母是一个广泛的概念，包括了多种不同种类的腔肠动物。除了海蜇外，水母还包括桃花水母、僧帽水母、海月水母等。这些水母形态各异，有的体型较小，有的则可以达到数米长。它们的生活习性和生态位也各不相同，有的生活在深海，有的则在近岸海域活动。

尽管海蜇和水母之间存在密切的关系，但它们在分类学上还是有所区别的。了解它们之间的差异有助于我们更好地认识海洋生物的多样性，并促进对海洋生态环境的保护。