鱼香草，也被称为鱼腥草或折耳根，是一种在中国南方地区广泛分布的植物。它的学名是Houttuynia cordata，属于三白草科。这种植物因其独特的鱼腥味而得名，常被用于烹饪中增添风味。然而，关于其毒性的问题需要从多个角度来探讨。

首先，鱼香草本身并不含有明显的毒素成分，它在许多地方被作为蔬菜食用。然而，值得注意的是，并非所有人都适合食用鱼香草。有些人可能会对其产生过敏反应，表现为皮疹、恶心或消化不良等症状。因此，在首次尝试时应谨慎，并注意观察身体反应。

其次，鱼香草的药用价值也是人们关注的一个方面。传统中医认为鱼香草具有清热解毒、消肿排脓的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症。但是，任何药物都有其适用范围和禁忌症，使用时应在医生指导下进行，避免自行乱用导致不良后果。

最后，由于环境污染等因素的影响，野生状态下的鱼香草可能吸收了土壤中的重金属或其他有害物质，从而对人体健康构成潜在威胁。因此，在采集野生鱼香草时应选择远离工业区和污染源的地方，并确保充分清洗干净后再食用。

总之，虽然鱼香草本身无明显毒性，但食用时仍需注意个人体质差异以及来源的安全性问题，以免引起不必要的健康风险。