酵母菌属于真核生物
在生物学分类中，酵母菌是一种单细胞的真菌。它属于微生物界，真菌门，子囊菌亚门或担子菌亚门。与细菌不同，酵母菌具有复杂的细胞结构，包括真正的细胞核和其他膜结合的细胞器，如线粒体和内质网等。这些特征使酵母菌成为真核生物的一员。
真核生物是指那些细胞内含有由核膜包裹的细胞核的生物。与之相对的是原核生物，它们的DNA没有被核膜包围。因此，细菌是原核生物的一个例子。而酵母菌作为真核生物，其遗传物质（DNA）位于细胞核内，这使得它们能够进行更复杂的基因调控和表达。
酵母菌在自然界中广泛存在，特别是在富含糖分的环境中，例如水果表面、花蜜和腐烂的植物材料中。它们不仅在自然界中扮演着重要的角色，在工业生产和科学研究中也具有重要价值。例如，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）被用于酿造啤酒、葡萄酒和面包发酵；而其他种类的酵母菌则用于生产抗生素、酶制剂以及在分子生物学研究中作为模式生物。
总之，酵母菌作为真核生物，在生物学分类上与细菌等原核生物有显著区别。它们拥有复杂的细胞结构和功能，这使它们在自然生态系统和人类活动中发挥着重要作用。
