东北地区，因其独特的地理环境和气候条件，孕育了丰富多样的野生蘑菇资源。从长白山到大小兴安岭，这片广袤的土地上生长着许多珍贵且美味的蘑菇种类。下面将为您介绍几种常见的东北蘑菇，并附上简单的图解说明。

1. 松茸

松茸是一种珍贵的食用菌，主要生长在长白山区的红松林下。其肉质肥厚，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种维生素。松茸不仅营养价值高，还具有一定的药用价值。它的外形呈圆锥形，顶部有伞状展开的菌盖，颜色从浅棕色到深棕色不等，底部菌柄较长且粗壮。

2. 鸡油菌

鸡油菌因其色泽金黄如鸡油而得名，是东北森林中常见的一种食用菌。它通常生长在阔叶林或针阔混交林中，尤其在雨后更为常见。鸡油菌的菌盖呈圆形或扁圆形，表面光滑，边缘略微内卷，颜色从黄色到橙色变化。菌肉紧实，口感细腻，味道清香。

3. 牛肝菌

牛肝菌是一类大型真菌，因菌肉质地类似牛肝而得名。这类蘑菇种类繁多，在东北地区分布广泛。牛肝菌多生长于针叶林或针阔混交林中，尤其是在夏季至秋季较为常见。它们的共同特点是菌盖较大，形状多样，有的呈半球形，有的则较平展；菌盖表面多为褐色或棕色，菌肉为白色或淡黄色。牛肝菌口感滑嫩，营养丰富。

4. 羊肚菌

羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名。这种蘑菇在东北地区的山林中也有发现。羊肚菌的菌盖较小，呈卵圆形或梨形，表面有明显的网状结构。颜色从灰白色到浅棕色不等。羊肚菌不仅味道独特，而且营养价值高，富含多种氨基酸和微量元素。

以上就是东北地区几种常见蘑菇的简单介绍。需要注意的是，在野外采摘蘑菇时一定要谨慎辨别，避免误食有毒品种。