简易面包制作方法

面包是一种简单又美味的主食，其制作过程并不复杂。只需几种基本食材和简单的步骤，你就能在家轻松做出松软可口的面包。以下是制作面包的基本方法。

首先，准备所需材料：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶140毫升以及黄油15克。这些材料可以根据个人口味调整，比如加入葡萄干或坚果增加风味。

接下来是混合面团的步骤。将高筋面粉倒入大碗中，加入糖和盐搅拌均匀后，在中间挖一个小坑，放入酵母并用少量温牛奶将其溶解。随后慢慢加入剩余的牛奶，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，再加入软化的黄油继续揉搓，直到面团表面光滑且有弹性。

完成揉面后，需要让面团发酵。将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方静置约1小时，或者直到体积膨胀至原来的两倍左右。发酵过程中，面团会变得蓬松柔软，散发出淡淡的香味。

发酵完成后，将面团取出放在撒了干粉的工作台上，轻轻按压排气，然后分割成若干小份，根据喜好塑形。可以整形成圆形、长条形或其他形状，然后再次放入烤盘中进行二次发酵，大约需要30分钟。

最后一步就是烘烤了。预热烤箱至180℃，将发酵好的面包送入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。当面包表面呈现金黄色，并且闻到浓郁的麦香时，就表示已经熟透了。

刚出炉的面包香气四溢，外皮酥脆，内部柔软，搭配果酱、黄油或是汤品都非常合适。这种简易的面包制作方法不仅方便快捷，还能让你享受到亲手制作的乐趣。无论是早餐还是下午茶，它都是绝佳的选择！