小点心的做法大全

小点心，是生活中的一抹甜蜜与温馨。无论是早晨的精致早餐，还是下午茶时光的小憩伴侣，一款款简单易做的小点心总能带来满满的幸福感。以下为大家整理了几款经典且受欢迎的小点心做法，快来一起学习吧！

1. 蛋挞

材料：鸡蛋、牛奶、砂糖、蛋挞皮

步骤：

1. 将牛奶和砂糖混合加热至砂糖完全溶解；

2. 打散鸡蛋后缓缓倒入温热的牛奶液中，搅拌均匀；

3. 过筛蛋奶液，使其更加细腻；

4. 预热烤箱至200℃，将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋奶液至八分满；

5. 烤制20-25分钟即可。

2. 抹茶红豆蛋糕卷

材料：低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、红豆沙

步骤：

1. 分离蛋白与蛋黄，分别打发；

2. 蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡，蛋黄加入少量糖拌匀；

3. 将抹茶粉与低筋面粉混合过筛后加入蛋黄糊中拌匀；

4. 取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中拌匀；

5. 倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面，烤制15分钟后取出晾凉；

6. 淡奶油打发，涂抹在蛋糕片上，撒上红豆沙，卷起冷藏定型即可。

3. 椰蓉球

材料：糯米粉、椰蓉、砂糖、黄油

步骤：

1. 将糯米粉用少量热水揉成团，静置片刻；

2. 黄油隔水融化，与砂糖混合后加入糯米团中揉匀；

3. 揉好的面团分成小剂子，搓圆后滚上一层椰蓉；

4. 锅中放少许油，将椰蓉球煎至金黄色即可。

这些小点心不仅制作方法简单，还兼具美味与健康。希望每位朋友都能在家轻松尝试，享受烘焙的乐趣！