白粥的做法大全

白粥，作为中国传统的家常美食，以其简单、清淡而深受人们喜爱。它不仅易于消化，还能搭配各种食材，成为营养丰富的健康食品。以下是几种常见的白粥做法，供您参考。

基础白粥做法

材料：大米1杯、清水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，让米粒充分吸收水分。

2. 锅中加入足量的清水，倒入泡好的大米，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 粥煮至米粒开花、汤汁浓稠即可关火。可根据个人口味加入少许盐调味。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米1杯、皮蛋2个、瘦猪肉100克、姜丝、葱花、盐适量

步骤：

1. 大米提前浸泡；瘦肉切片，用少量酱油、淀粉腌制；皮蛋切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入大米熬煮成粥。

3. 待粥快熟时加入瘦肉和皮蛋，继续熬煮5分钟。最后撒上姜丝、葱花，调入盐即可。

南瓜小米粥

材料：小米1杯、南瓜100克、冰糖适量

步骤：

1. 南瓜去皮切丁，小米洗净备用。

2. 锅中加水烧开后，先下小米煮15分钟，再加入南瓜丁继续熬煮。

3. 粥煮至粘稠后，根据喜好加入冰糖调味。

红枣枸杞粥

材料：大米1杯、红枣6颗、枸杞10克、红糖适量

步骤：

1. 大米淘净后浸泡；红枣去核切片，枸杞泡软备用。

2. 锅中加水煮沸后放入大米，煮至半熟时加入红枣，继续熬煮。

3. 最后加入枸杞和红糖，搅拌均匀即可食用。

养生黑米粥

材料：黑米1杯、莲子20克、桂圆干10颗、冰糖适量

步骤：

1. 黑米与莲子提前浸泡；桂圆干洗净备用。

2. 锅中加水煮沸后放入黑米和莲子，小火熬煮40分钟。

3. 加入桂圆干和冰糖，再煮10分钟即可。

白粥的变化多种多样，可以根据季节或身体状况选择不同的配料。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的白粥总能带来满满的幸福感！