广东汤的做法大全：家常汤的美味与养生之道

广东汤以其清淡鲜美、营养丰富而闻名，是粤菜饮食文化的重要组成部分。无论是日常家庭餐桌上，还是宴席场合，广东汤总能为一桌菜肴增添风味和健康价值。以下是几种经典广东家常汤的做法，简单易学，适合家庭制作。

1. 老火靓汤——猪骨汤

材料：猪骨、姜片、红枣、枸杞。

做法：将猪骨焯水去血沫后洗净；锅中加清水，放入猪骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；最后加入红枣和枸杞继续炖10分钟即可。这道汤口感浓郁，富含胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。

2. 清甜润肺——雪梨银耳汤

材料：雪梨、银耳、冰糖。

做法：提前泡发银耳，撕成小朵备用；雪梨切块；将所有材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖煮1-2小时，直至银耳软糯、汤汁清甜。此汤具有润肺止咳的作用，特别适合秋冬季节饮用。

3. 补气健脾——淮山莲子汤

材料：淮山（山药）、莲子、红枣、瘦肉。

做法：瘦肉切块焯水；淮山去皮切段，莲子提前浸泡；将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后改小火慢炖1小时左右。此汤味道甘甜，有助于增强体质，尤其适合体弱者食用。

4. 鲜香可口——鱼头豆腐汤

材料：大鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花。

做法：鱼头煎至两面金黄，盛出备用；另起锅爆香姜片，倒入开水煮沸后加入鱼头，再次煮开后转小火慢炖20分钟；最后加入切块的嫩豆腐，撒上葱花即可。此汤鲜香滑嫩，营养均衡，是一道老少皆宜的家常汤品。

广东汤讲究“清、鲜、淡”，通过简单的烹饪手法保留食材的原味与营养。无论忙碌的工作日还是闲暇的周末，一碗热腾腾的广东汤都能为家人带来温暖与健康。尝试这些家常汤的做法吧，让厨房成为传递爱与健康的温馨场所！