青团子：春天里的清香记忆

青团子，是江南地区春日里不可或缺的传统美食。它色泽翠绿如春草，清香扑鼻，口感软糯香甜，承载着人们对春天的热爱与思念。

每年清明前后，田野间艾草繁茂，正是制作青团的最佳时节。勤劳的人们采摘新鲜的嫩艾叶，洗净后捣碎成汁，与糯米粉混合揉搓，直至面团呈现出诱人的绿色。再将细腻的豆沙、芝麻或咸蛋黄肉松等馅料包裹其中，用蒸笼一蒸，便成就了这道美味佳肴。

咬上一口青团子，舌尖仿佛触碰到了整个春天。那绵密的外皮带着淡淡的艾草香气，而内馅则或甜润或咸鲜，层次分明却又浑然一体。无论是作为祭祖供品，还是日常点心，青团子都寄托了人们对生活的美好祝愿。它不仅是一种食物，更是一份文化的传承，一种乡愁的慰藉。

如今，尽管工业化生产的青团随处可见，但手工制作的青团依然最受欢迎。因为它不仅仅是一口简单的味道，更是手艺人对传统工艺的坚守，以及家庭成员围坐一起亲手包制时的温馨时光。在这个快节奏的时代，青团子提醒我们放慢脚步，去感受自然馈赠的美好。

青团子，是春天的味道，也是家的味道。每当看到那一抹清新的绿色，总能勾起无数关于故乡和童年的回忆。或许，这就是青团子最动人的地方吧！