微波炉版简易蛋挞做法

蛋挞是一道广受欢迎的甜点，外皮酥脆，内馅滑嫩香甜。传统蛋挞需要烤箱制作，但如果你没有烤箱，微波炉也能轻松完成！以下是一个简单易学的微波炉版蛋挞做法，只需几步就能享受美味。

首先准备所需材料：现成的蛋挞皮6个（如果没有可以自己用面粉和黄油揉制）、鸡蛋2个、牛奶100毫升、细砂糖20克以及香草精几滴（可选）。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少许炼乳或淡奶油。

步骤一：融化蛋挞皮。将蛋挞皮放入微波炉中高火加热约30秒至软化状态，这样方便后续操作。取出后将其摆放在耐热的碗或盘子上备用。

步骤二：调制蛋液。在一个小碗里打入鸡蛋，加入牛奶、细砂糖，并搅拌均匀直至糖完全溶解。根据个人口味可添加少量香草精增加香气。如果想要更加顺滑细腻的口感，可以用筛网过滤一遍混合液去除杂质。

步骤三：倒入蛋液。将调好的蛋液缓缓倒入每个软化的蛋挞皮中，注意不要装得太满，留出一定的空间以免溢出。接着再次将它们放回微波炉中。

步骤四：微波加热。设置微波炉时间为4分钟，具体时间视功率大小调整。开始时建议先设定较短的时间观察效果，避免过度加热导致蛋挞破裂。在中途可以暂停检查状态，确保底部凝固而顶部微微金黄即可。

最后一步是耐心等待。由于微波炉与烤箱的工作原理不同，蛋挞可能无法达到传统烤箱那种完美的焦糖化效果，但它的柔嫩度依然令人满意。冷却几分钟后便可脱模享用啦！

微波炉版蛋挞虽然简单快捷，但同样能满足你对甜蜜滋味的追求。无论是作为下午茶的小确幸还是招待朋友的惊喜之作，这道甜品都非常适合哦！