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小米糕怎么做好吃又简单

2025-04-26 23:56:54

问题描述:

小米糕怎么做好吃又简单,有没有人理理小透明?急需求助!

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2025-04-26 23:56:54

简单美味的小米糕做法

小米糕是一种营养丰富、口感细腻的传统美食,深受大家喜爱。它不仅健康,而且制作过程简单,特别适合家庭日常或节日聚会时制作。下面介绍一种简单易学的小米糕做法,让您轻松享受美味。

首先,准备所需材料:小米200克、清水适量、鸡蛋3个、白糖60克(根据个人口味可调整)、牛奶50毫升以及少许食用油。这些材料比例可以根据实际情况灵活增减。

接下来是具体步骤:

1. 浸泡小米:将小米淘洗干净后,放入清水中浸泡约4小时,这样可以让小米充分吸水,蒸熟后更加松软。

2. 打成米浆:将泡好的小米倒入搅拌机中,加入少量清水,搅打成细腻的米浆备用。

3. 混合原料:将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用电动打蛋器搅拌均匀,直至糖完全融化且蛋液呈乳白色。接着加入牛奶和少许食用油,继续搅拌混合。

4. 融合米浆:将之前打好的小米浆缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌,确保两者充分融合。

5. 过滤提纯:为了使成品更加顺滑,可以用细筛网过滤一次混合物,去除未完全打碎的小颗粒。

6. 蒸制:在蒸锅内铺一层湿布或者刷上一层薄油防止粘连,然后将混合好的米浆倒入模具或盘中,抹平表面。盖上锅盖,大火蒸约30分钟即可。

7. 冷却脱模:蒸好后取出放凉,待其自然凝固后即可脱模切块享用。

小米糕的特点在于它的清香与绵密,既保留了小米原有的营养价值,又增添了蛋香和奶香的层次感。这道甜点不仅适合作为早餐,也可以作为下午茶的点心。如果喜欢更丰富的味道,还可以尝试加入红枣、葡萄干等配料,让小米糕变得更加美味。

总之,这款小米糕凭借其简单的操作流程和独特的风味,成为了一款老少皆宜的家庭佳肴。快来试试吧!

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