导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。豆腐鱼汤的家常做法做鱼汤盖锅吗,豆腐鱼汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。豆腐鱼汤的家常做法做鱼汤盖锅吗,豆腐鱼汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言广州人很喜欢用草鱼的尾巴滚汤,鱼尾巴活动多的部位,肉滑鲜美。
2、或者因为在广州草鱼鱼头比鱼尾巴售卖的价格贵很多,广州很多人喝汤不吃渣,所以从经济角度选择鱼尾巴滚汤吧。
3、豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。
4、撒上香菜还能清热的功效。
5、材料主料:草鱼500g、豆腐3块;辅料:姜2片、盐3g、油1勺、香菜5根豆腐鱼汤1准备材料:豆腐切小块,鱼块去鳞。
6、 2炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下。
7、 3汤锅烧开水。
8、4将煎好的鱼块放入到沸水中。
9、 5 放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟。
10、6加入豆腐块,煮10分钟。
11、 7 最后下食盐调味,撒上香菜即可。
12、 小贴士鱼块要先煎一下。
13、•2、烧开水后再放入鱼块。
14、•3、放入姜片能去腥提鲜。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。