首页 > 百科知识 > 正文

天水猪头三房产网(天水猪头三房产)

来源:百科知识2024-03-19 10:00:42
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。天水猪头三房产网,天水猪头三房产相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料主料:...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。天水猪头三房产网,天水猪头三房产相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料主料:猪头1个,(约6公斤左右为宜)。

2、料酒1.5公斤,冰糖250克,葱,姜各150克,香醋150克,酱油250克,桂皮八角(大料)各10克。

3、做法(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净,用刀由下颏处正中向前劈开,但面部皮肤不要切断保持连接。

4、剔去全部头骨后,将头放在清水中泡50~60分钟,使血污脏物漂出,投入锅中煮20分钟,取出置于清水中再刮洗一遍。

5、用刀将眼眶周围的毛、肉剔去,挖出眼球,切去猪咀突处(约4厘米厚)和颏下的肉,割下颏肉中两边的核子肉,削下两耳。

6、然后再将猪头放在开水锅中连续煮2次,每次20分钟(每次中间须换清水)。

7、(2)把猪头带皮的面朝下,放下颏肉均放在竹篦上,加进清水至淹没猪头3厘米为度,而后加入各种调料,先用火烧开后,再加盖,用小火焖5小时左右,直至汤粘肉烂。

8、离锅时,将猪脸朝上放入大盘中眼球纳入眼膛内,猪耳、下颏肉还于原位,浇上原汁即成。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。