您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。大厨教你做鲫鱼豆腐汤，今日时讯鲫鱼豆腐汤怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言　　鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。

2、鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。

3、配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

4、材料主料：鲫鱼350g、豆腐200g、栗子30g；辅料：葱适量、盐适量、姜适量鲫鱼豆腐汤1准备好食材2把鱼解剖干净，（注意鱼鳃一定要处理干净，不然汤会苦）3鱼籽，鱼瞟，取出备用。

5、（鱼籽蛋白质很高，炖鱼的时候放进去. 鱼膘提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症，维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足4豆腐切片（水豆腐比较好）5锅中倒入凉水，放入鱼，栗子，葱姜，鱼籽，鱼膘。

6、撒上盐，小火炖。

7、6开锅后大火炖。

8、7大火炖上十五分钟，放入豆腐，加点盐，在小火炖。

9、8再次开过后，在大火炖。

10、当汤变浓发白时，即可取出食用。

11、小贴士之所以清炖，不放大料，都是为了保持他的鲜。

12、注意火候。

13、注意鱼要清理干净。

14、豆腐最好是水豆腐。

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