蘑菇是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在忙碌的日子里，想要做出既好吃又简单的蘑菇料理并不难。下面，我将介绍几种简单易做的蘑菇食谱，让你轻松享受美味。

1. 清炒蘑菇

材料：新鲜蘑菇200克，蒜末适量，盐、食用油少许。

做法：

- 蘑菇洗净后切片或保持原状。

- 锅中放油，加入蒜末爆香。

- 放入蘑菇快速翻炒至变软。

- 加入少量水，盖上锅盖焖煮1-2分钟。

- 最后撒上适量的盐调味即可出锅。

2. 蒜蓉烤蘑菇

材料：新鲜蘑菇4-5个，橄榄油、蒜末、黑胡椒粉、盐适量。

做法：

- 蘑菇去蒂，用厨房纸吸干水分。

- 将橄榄油、蒜末、黑胡椒粉和盐混合均匀，涂抹在蘑菇内侧。

- 预热烤箱至200℃，将蘑菇放在烤盘上，烤约15分钟即可。

3. 蘑菇炒鸡蛋

材料：新鲜蘑菇100克，鸡蛋2个，葱花、盐、食用油适量。

做法：

- 蘑菇切片，鸡蛋打散备用。

- 热锅冷油，先下蛋液快速炒散盛出。

- 锅中再加油，放入蘑菇翻炒至变软。

- 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花和盐，快速翻炒均匀即可。

这些简单的蘑菇料理不仅制作过程快捷，而且能够保留蘑菇的原汁原味，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。希望你能尝试并喜欢这些做法！