红豆是一种营养丰富，口感细腻的食材，它不仅美味可口，而且还有很高的营养价值。红豆可以制作成各种美食，下面介绍几种简单又美味的红豆食谱。

一、红豆汤

材料：红豆、冰糖

做法：

1. 红豆洗净后浸泡2小时以上，让其充分吸水膨胀。

2. 锅中加入足够的水，放入红豆大火煮开后转小火慢慢炖煮至红豆熟烂。

3. 加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。

二、红豆糕

材料：红豆沙、糯米粉、白糖、清水

做法：

1. 红豆沙用勺子压成泥状备用。

2. 糯米粉与白糖混合均匀，加入适量清水搅拌成糊状。

3. 将糊状的糯米粉倒入蒸盘中，铺上一层红豆沙，再覆盖一层糯米粉糊。

4. 蒸锅加水烧开，将装有红豆糕的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

三、红豆面包

材料：高筋面粉、酵母、盐、白糖、牛奶、黄油、红豆沙

做法：

1. 高筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀，加入牛奶揉成面团，再加入黄油继续揉至光滑。

2. 面团发酵至两倍大，分割成小剂子，包入红豆沙馅料。

3. 面团二次发酵至两倍大，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

四、红豆粥

材料：红豆、大米、冰糖

做法：

1. 大米和红豆分别洗净后浸泡2小时以上。

2. 锅中加入足够的水，放入大米和红豆大火煮开后转小火慢慢炖煮至粥稠。

3. 加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。

以上就是几种红豆的简单做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的味道。