豌豆是一种营养丰富、口感鲜美的食材，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还能为餐桌增添一抹清新的绿色。下面，我将介绍几种简单又美味的豌豆做法。

1. 清炒豌豆

材料：新鲜豌豆、蒜末、盐、食用油

做法：

- 豌豆洗净后沥干水分。

- 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

- 加入豌豆快速翻炒，待豌豆变色后加少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

- 最后撒入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 豌豆泥

材料：新鲜或冷冻豌豆、牛奶、黄油、盐

做法：

- 将豌豆洗净后放入锅中，加入足够的水煮熟。

- 煮熟的豌豆捞出，用搅拌机打成泥状。

- 在另一个锅中加热牛奶和黄油，然后将豌豆泥倒入混合物中，加入适量盐调味，小火慢炖至浓稠即可。

3. 豌豆汤

材料：豌豆、胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、鸡高汤、盐、胡椒粉

做法：

- 所有蔬菜洗净切丁备用。

- 锅中加入鸡高汤，放入所有蔬菜丁，大火烧开后转小火慢炖至食材软烂。

- 使用搅拌机将汤料打成细腻的汤汁，回锅加热后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

这些简单的豌豆料理，既保留了豌豆原有的鲜美，又能满足不同口味的需求，无论是作为家常便饭还是节日佳肴，都是不错的选择。希望你尝试制作并享受这份来自大自然的馈赠！