萝卜糕是一道非常受欢迎的传统粤菜点心，不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单。下面是一种最简单的萝卜糕的做法，适合家庭厨房尝试。

材料

- 白萝卜 500克

- 粘米粉 200克

- 水 400毫升

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量（可选）

- 虾米 30克（可选）

- 葱花 适量（可选）

准备工作

1. 白萝卜处理：将白萝卜去皮后切成细丝或使用擦丝器擦成丝，然后用盐腌制10分钟，挤出多余的水分。

2. 粘米粉准备：将粘米粉与水混合均匀，制成米浆备用。

制作步骤

1. 炒香配料：如果使用虾米和葱花，可以先在锅中加入少量油，将虾米炒至微黄，再加入葱花翻炒几下，出香味即可。

2. 混合材料：将腌好的萝卜丝加入到锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

3. 加入米浆：将之前准备好的米浆缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，确保米浆与萝卜丝充分混合。

4. 蒸制：将混合好的材料倒入已经抹了一层薄油的模具中，轻轻敲打模具使表面平整，然后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约60分钟。

5. 冷却切片：蒸好后取出放凉，待其完全冷却后，从模具中取出，切成适当大小的块状。

小贴士

- 在炒萝卜丝的过程中，可以根据个人口味调整调味品的种类和分量。

- 蒸制的时间根据萝卜糕的厚度和火力大小可能会有所变化，请注意观察。

- 冷却后的萝卜糕更容易切割，且口感更佳。

按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的萝卜糕了。这是一道既健康又美味的小吃，非常适合家庭聚会时享用。