1毫升（ml）的体积并不直接等同于多少克（g），因为它们是两种不同的度量单位，分别用于测量液体的体积和物体的质量。然而，在特定条件下，我们可以根据物质的密度来计算出一定的转换关系。

密度是指物质的质量与其体积之比，通常用公式表示为：\[ 密度 = \frac{质量}{体积} \] 或者写作 \[ ρ = \frac{m}{V} \] 其中 \(ρ\) 表示密度，\(m\) 表示质量，\(V\) 表示体积。因此，如果知道某种物质的密度，就可以通过上述公式计算出一定体积下该物质的质量。

例如，水在4摄氏度时的密度大约为1克/毫升（1 g/ml）。这意味着，1毫升的水大约等于1克。但是，对于其他物质，这个换算关系会有所不同。比如，食用油的密度约为0.92克/毫升，因此1毫升的食用油的质量接近0.92克。

需要注意的是，不同温度下同种物质的密度可能会有细微变化。此外，对于固体或气体，由于其形状和压缩性的影响，这种体积到质量的转换会更加复杂，需要考虑更多的因素。

总之，1毫升等于多少克取决于物质的密度。了解这一点对于准确进行体积与质量之间的换算至关重要，尤其是在烹饪、化学实验或工业生产等领域。