高粱米是一种营养价值较高的粗粮，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。然而，并非所有人都适合食用高粱米。以下是一些不适合或需要谨慎食用高粱米的人群：

1. 胃肠功能不佳者

高粱米含有较多的膳食纤维，对于胃肠功能较弱的人来说，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。因此，这类人群在食用时应适量，并注意烹饪方式，尽量将高粱米煮得更软烂一些。

2. 对高粱过敏者

虽然高粱过敏相对少见，但确实存在对高粱过敏的人群。这类人群在食用高粱米后可能会出现皮疹、腹泻、呕吐等过敏反应，严重时甚至可能引起呼吸困难。如果怀疑自己对高粱过敏，最好先咨询医生并进行相关测试。

3. 糖尿病患者

高粱米虽然属于低血糖指数食物，但对于糖尿病患者来说，仍需控制摄入量，避免一次性摄入过多碳水化合物。建议糖尿病患者在食用前咨询营养师或医生，根据个人情况合理安排饮食计划。

4. 肾脏疾病患者

高粱米中含有一定量的钾，而肾脏疾病患者往往需要限制钾的摄入量。因此，这类人群在食用高粱米时也应谨慎，最好在医生指导下调整食谱。

总之，虽然高粱米是一种健康的食品，但对于上述特定人群而言，在食用时需要特别注意，必要时应遵循专业医疗人员的建议。对于其他大多数人来说，适量食用高粱米可以作为均衡饮食的一部分，有助于促进身体健康。