鱿鱼汤是一道美味可口的海鲜汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面将为您介绍一种简单易学的鱿鱼汤做法。
所需材料:
- 鱿鱼:200克
- 胡萝卜:半根
- 黄瓜:半根
- 姜片:3-4片
- 盐:适量
- 白胡椒粉:少许
- 料酒:一勺
- 清水:1000毫升
制作步骤:
1. 首先,将鱿鱼清洗干净,去除内脏和软骨,然后切成丝或圈状,根据个人喜好决定切法。
2. 将胡萝卜和黄瓜洗净去皮,切成细丝备用。
3. 锅中加入足够的清水,大火烧开后放入鱿鱼,加入一勺料酒,焯水去腥,捞出沥干水分。
4. 另起锅,倒入清水,加入姜片,大火煮沸后转小火慢炖10分钟,让汤底更加鲜美。
5. 加入焯过水的鱿鱼,大火煮沸后转中小火慢炖5分钟。
6. 最后,加入胡萝卜丝和黄瓜丝,继续炖煮3-5分钟至熟透。
7. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
这样一道色香味俱全的鱿鱼汤就做好了,它不仅口感细腻,而且富含蛋白质和多种微量元素,是家庭聚餐或朋友聚会时的一道佳肴。希望您喜欢这道鱿鱼汤的做法,并且能够成功制作出美味的鱿鱼汤!