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腊肉炒莲藕的家常做法(炒莲藕的家常做法)

来源:百科知识2023-12-29 11:20:15
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。腊肉炒莲藕的家常做法,炒莲藕的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。腊肉炒莲藕的家常做法,炒莲藕的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言这藕没什么卖相,是叔叔家拿来的。

2、藕,正是这季节吃的,很粉,炒出来,很脆。

3、一家大小都爱吃。

4、今天我用藕来炒着吃,市场买的藕都是北方大田地种的,没什么藕的味道。

5、这藕,是小池塘随手种出来的,特别有藕的味道,而且非常粉,煲出来的汤,可以说是藕断丝连。

6、材料主料:莲藕500g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、高汤适量、黑胡椒适量炒莲藕1选取两根新鲜的藕。

7、准备刨去皮。

8、2切成薄片儿。

9、泡在水里洗去淀粉3起油锅。

10、4把藕倒进去翻炒。

11、中火。

12、5稍微放点盐。

13、不要太咸。

14、6放一点海天蚝油酱。

15、7因为藕是凉性,有些人体质不同,怕吃了凉过头拉肚子。

16、所以,我们这边人炒藕,都会放点黑胡椒粉。

17、8放上一勺水。

18、或者高汤也行。

19、9把锅里的藕堆起来。

20、10盖上锅盖焖三十秒。

21、准备起锅。

22、11新鲜的又爽脆的藕出锅了。

23、小贴士切的时候,建议切的越薄越好。

24、用水泡着洗,可以将淀粉洗去。

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