导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家庭自制泡菜的做法大全,家庭自制泡菜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家庭自制泡菜的做法大全,家庭自制泡菜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言一个韩国朋友送了我一些正宗的韩式辣椒粉,说是做泡菜最合适不过了,怎么也不能辜负朋友的一片心意啊,所以马上就开始实践。
2、材料主料:大白菜1颗;辅料:糯米粉30g、盐适量、辣椒粉85g、酱油15g、白糖15g、苹果100g、梨100g、洋葱45g、鱼露15g、虾酱15g、姜适量、蒜适量家庭自制泡菜1大白菜清洗干净,平均切为四半。
3、2每片中间都抹上适量的盐,放入盆中,加入清水,浸泡1天。
4、3糯米粉中加入水。
5、4小火煮成糊状。
6、5倒入辣椒粉,糖,鱼露,酱油,搅拌均匀。
7、6姜,蒜,苹果及梨,切成小块,放入容器中。
8、7用料理棒打成泥。
9、8倒入糯米辣椒糊中,搅拌均匀。
10、9捞出浸泡好的白菜,挤去水份,把辣椒糊一层层地抹到白菜上。
11、10抹完后,适当把白菜卷起。
12、11全部做完后,放到容器中,盖上盖子,室温腌两天,转入冰箱慢慢发酵,一周到十天后即可食用。
13、小贴士辣椒粉一定要用韩国的,否则会太辣。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。