桂花茶，是一种深受人们喜爱的传统饮品。它不仅具有独特的香气，还有一定的保健功效。制作桂花茶并不复杂，下面我将详细介绍其制作方法。

一、准备材料

- 新鲜或干燥的桂花：选择新鲜的桂花时，要挑选那些完全开放且无病虫害的花朵；如果使用干桂花，则需要确保其色泽鲜艳，无杂质。

- 糖或蜂蜜（可选）：用于调节口感，增加甜味。

- 干净的水：用于泡茶。

二、采集与处理桂花

1. 采集桂花

- 如果是自制桂花茶，最好是在清晨露水干后采摘新鲜桂花，此时香气最为浓郁。

- 采摘时尽量只取花冠部分，避免带入过多的叶子和枝条。

2. 清洗桂花

- 对于新鲜桂花，可以用清水轻轻冲洗，去除表面灰尘，然后放在通风处晾干水分。

- 干燥桂花可以直接使用，无需清洗。

三、制作桂花茶

1. 制作干桂花

- 将新鲜桂花均匀铺在干净的筛网上，在阴凉通风的地方自然风干，或者使用烘干机低温烘干。

- 注意不要直接暴晒于阳光下，以免破坏其香气。

2. 泡制桂花茶

- 取适量干桂花放入茶壶或杯中，根据个人口味加入适量糖或蜂蜜。

- 加入热水冲泡，水温建议控制在80℃左右，这样既能充分释放桂花的香气，又不会破坏其营养成分。

- 盖上盖子焖泡3-5分钟，待桂花充分舒展后即可饮用。

四、保存桂花茶

- 干桂花应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免受潮和光照。

- 自制的干桂花茶一般可以保存半年至一年，期间注意检查是否有发霉变质现象。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桂花茶了。桂花茶不仅适合作为日常饮品，还适合在聚会时招待客人，增添几分雅致。