红豆馅是一种非常受欢迎的甜点配料，常用于制作汤圆、月饼、包子等。快速制作红豆馅不仅能够节省时间，还能享受到美味。以下是一种简单快捷的红豆馅制作方法：

准备材料

- 红豆 200克

- 水适量

- 细砂糖 80克（根据个人口味调整）

- 黄油或植物油 30克

制作步骤

1. 浸泡红豆：首先将红豆洗净后，用清水浸泡4小时以上，最好是过夜，这样可以大大缩短烹饪时间。

2. 煮红豆：将泡好的红豆和足够的水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。为了节省时间，可以使用高压锅，大约需要20分钟至半小时。如果使用普通锅具，则可能需要1-2小时，直到红豆变软烂。

3. 去皮（可选）：如果不喜欢红豆皮，可以将煮熟的红豆捞出，用勺子轻轻压碎，然后用细筛过滤，去除大部分豆皮。但保留一些皮可以使口感更丰富。

4. 炒制：将红豆泥重新倒入锅中，加入细砂糖，中小火翻炒，期间可以加入黄油或植物油增加香味和润滑度。持续翻炒直至水分基本收干，红豆泥变得浓稠即可。

5. 冷却与保存：将炒好的红豆馅盛出放凉，然后装入干净的容器中密封保存，最好在冰箱冷藏室保存，可保存一周左右。

这种快速制作红豆馅的方法，既省时又简单，非常适合忙碌的生活节奏。无论是自己享用还是作为礼物送给朋友，都是极好的选择。希望你尝试后能喜欢！