猕猴桃干是一种美味又健康的零食，其制作过程既简单又能保留猕猴桃的营养。下面是一份简易的猕猴桃干制作方法，让你在家也能享受到这份自然的馈赠。

准备材料

- 新鲜猕猴桃若干（根据个人需求量定）

- 白糖适量（可选，用于增加甜味）

制作步骤

1. 选择和清洗：首先，挑选成熟度适中的猕猴桃，用清水洗净表面的尘土和残留物。

2. 去皮切片：使用小刀或削皮器将猕猴桃的外皮去除，然后切成薄片。注意，切片要尽量薄而均匀，这样更有利于干燥。

3. 浸泡柠檬水：将切好的猕猴桃片放入加了少量柠檬汁的水中浸泡约10分钟。这一步是为了防止猕猴桃片氧化变色。

4. 糖渍（可选）：如果喜欢甜一些的味道，可以将猕猴桃片在白糖中轻轻滚一下，让每一片都沾上一层薄薄的糖粉。

5. 脱水：将处理好的猕猴桃片平铺在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，不要重叠。如果你有专门的食品脱水机，可以直接按照机器说明进行操作；如果没有，也可以使用烤箱低温烘干。将烤箱预热至60°C左右，将烤盘放入烤箱中层，保持门微开，让水分慢慢蒸发。整个过程大约需要8-12小时，具体时间取决于猕猴桃片的厚度和湿度。

6. 冷却与储存：当猕猴桃片变得完全干燥且不粘手时，就可以取出放凉。最后，将其存放在密封容器内，置于阴凉通风处保存。

小贴士

- 在切猕猴桃时，尽量切得薄一些，这样更容易干燥。

- 如果想要尝试不同口味，还可以在糖渍之后撒上一些椰蓉或者肉桂粉等调料。

- 干燥过程中，注意观察猕猴桃片的状态，避免过度干燥导致口感过硬。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出健康美味的猕猴桃干啦！