小鸡腿，这道美食以其独特的风味和做法深受大众喜爱。今天就来分享几种简单又美味的小鸡腿做法，让你轻松在家就能享受到餐厅级别的美味。

一、香辣烤鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，辣椒粉2大勺，花椒粉1大勺，蒜末3大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，糖1大勺，盐适量，橄榄油或食用油适量。

做法：

1. 鸡腿清洗干净后用厨房纸吸干水分。

2. 在碗中混合所有调料，将鸡腿放入碗中腌制至少1小时。

3. 烤箱预热至200度，将腌好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄油。

4. 放入烤箱中层，上下火烤约30分钟，中途翻面一次。

5. 烤好后撒上葱花即可享用。

二、蜜汁烤鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，姜片几片，蒜瓣几瓣，黑胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1. 将鸡腿洗净后用刀在表面划几刀以便入味。

2. 在碗中加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、黑胡椒粉和盐，将鸡腿腌制至少1小时。

3. 烤箱预热至180度，将腌好的鸡腿放入烤盘中。

4. 中途取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），再继续烤约20分钟。

5. 烤至表面金黄且熟透即可出炉。

三、蒜香鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，大蒜一头，生姜几片，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，盐适量，白胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡腿清洗干净后用厨房纸吸干水分。

2. 大蒜去皮切片，与姜片一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉拌匀。

3. 将鸡腿放入碗中腌制至少1小时。

4. 平底锅加热后倒入适量油，将鸡腿两面煎至金黄色。

5. 加入腌料中的剩余调料，加少量水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。

这些方法都非常简单易学，可以根据个人口味进行适当调整。希望你能喜欢并尝试制作，享受美食带来的快乐！