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胡辣汤的家常做法(酸辣汤的家常做法)

来源:百科知识2023-12-28 17:40:15
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。胡辣汤的家常做法,酸辣汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言【酸...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。胡辣汤的家常做法,酸辣汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言【酸辣汤】顾名思义,又酸又辣。

2、而且一定要够酸够辣。

3、酸辣汤中的【辣】是辣在胡椒粉的味道上,所以说,胡椒粉一定要多。

4、【酸】是来自于醋,所以说醋也一定要多。

5、在冬天里,煮一锅平淡简单的【酸辣汤】喝上一碗,全身都感到温暖,可以起到御寒的作用。

6、材料主料:豆腐半块、竹笋100g、香菇2剁、黄花50g、木耳50g、火腿肉50g、鸡蛋1个;辅料:香油适量、盐适量、醋适量、胡椒粉适量酸辣汤1所需材料:豆腐,竹笋,香菇,黄花,木耳,火腿(或熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋,高汤,香菜。

7、香菇、黄花、木耳泡发后洗净,将所有材料都切成丝;鸡蛋打散备用。

8、2关键的调料:香醋和糊椒粉。

9、3锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替。

10、4烧开后先放入豆腐丝略煮一下5然后放入竹笋丝,香菇丝,火腿丝,黄花,木耳丝,煮开后加盐适量调味。

11、6再倒入鸡蛋液,并搅动蛋液;最后加入胡椒粉和香醋(胡椒粉1茶匙的样子、醋3茶匙的样子),淋入香油就可以关火了。

12、7最后撒上一些香菜碎(或是葱花碎)即可。

13、小贴士1.不拘泥材料的品种或多少2.醋要到最后才加入。

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