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怎样卤鸡爪又香又好吃(卤鸡爪正宗制作方法)

来源:百科知识2023-12-28 15:50:18
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。怎样卤鸡爪又香又好吃,卤鸡爪正宗制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。怎样卤鸡爪又香又好吃,卤鸡爪正宗制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言正是郊游的好时节,郊游就少不了带上些吃的,卤些鸡爪还上真的是不错的选择呢,就算不去郊游,卤上一锅即可做零食又想当下酒小菜。

2、材料主料:鸡爪800g;辅料:油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、八角适量、蒜适量、红椒适量、麻椒适量、冰糖适量、草果适量卤鸡爪1所有配料2将鸡爪去掉脚趾3放入冷水中烧开去除杂质,4捞出洗净备用5锅内倒油后放入配料爆香6倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁7将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪8大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可小贴士老抽和腐乳汁本身就挺咸的,所以我没放盐鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮,我喜欢啃有嚼劲的所以炖的软烂程度没到入口即化。

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