铁锅焖面是一道色香味俱全的传统美食，尤其在北方地区非常受欢迎。这道菜的主要特点是面条与各种食材在铁锅中一锅熟，既保留了食材的原汁原味，又让面条充分吸收了汤汁的精华。下面是一个简单的铁锅焖面做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。

准备材料

- 面条：200克（根据个人食量调整）

- 五花肉：100克（切片）

- 土豆：1个（切块）

- 豆角：150克（去筋后切段）

- 大葱：1根（切段）

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣（切片）

- 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒

做法步骤

1. 准备食材：将五花肉切成薄片，土豆和豆角分别切成适口大小，大葱切段，生姜切片，大蒜切片备用。

2. 炒制底料：热锅凉油，放入五花肉片，用中小火慢慢煸炒至出油，表面微黄，加入生姜片和部分大葱段继续翻炒出香味。

3. 加入蔬菜：将切好的土豆块和豆角倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的水（刚好没过食材），盖上锅盖，用中小火焖煮至土豆变软。

4. 准备面条：在另一锅中烧开水，将面条下锅煮至八成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

5. 合锅焖面：将煮好的面条均匀铺在已经焖好蔬菜的锅中，撒上剩余的大葱段和大蒜片，盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟，让面条充分吸收锅中的汤汁。

6. 调味收汁：打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，快速翻拌均匀，待汤汁略微收干即可出锅。

7. 装盘享用：将焖好的面条盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。

这样一道简单又美味的铁锅焖面就完成了，色香味俱全，既适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。希望您喜欢这个做法，享受烹饪的乐趣！