导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常茄子怎么做好吃又简单视频窍门,家常茄子怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常茄子怎么做好吃又简单视频窍门,家常茄子怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言老公这个人很挑食,鸡鸭肉、水产品和许多蔬菜都不吃,小炒菜也不太喜欢,只喜欢红烧肉和炖烧菜等味重的菜。
2、在家常菜中,他最喜欢吃茄子,虽然我不太喜欢,但老公难得有喜欢的菜,于是,咱这做人家媳妇的,还是勉为其难地给他做茄子吃。
3、今天,上一道家常茄子,希望老公能吃一碗饭。
4、材料主料:茄子3根、西红柿半个;辅料:油适量、盐1茶匙、郫县辣豆瓣酱1勺、白糖1勺、葱花适量、蒜瓣碎适量、水淀粉1小碗家常茄子1茄子洗净,切小块,放有盐水的冷水中浸泡,临上锅前再捞出。
5、2西红柿半个,切小块,备用。
6、3热锅上油,爆香蒜瓣碎。
7、4倒入西红柿,炒出红汁。
8、5倒入茄子,中小火煸炒。
9、6待茄子吸油变软,加一勺郫县辣豆瓣酱(喜辣者可多加一勺)及适量热水(骨汤更佳),盖锅焖烧七八分钟。
10、7加葱花。
11、8调入白糖。
12、9调入盐。
13、10取一小碗,放入1茶匙淀粉,加凉开水调成水淀粉。
14、11在锅里倒入水淀粉,大火收汁,即可盛盘。
15、小贴士加了西红柿入内,让茄子吸收了番茄汁的味道,一可减少油腻,二是鲜美可口。
16、2、茄子喜油,建议比平常炒菜多一倍的量。
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