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炒土豆丝的做法 家常(干锅土豆片的家常做法)

来源:百科知识2023-12-29 18:30:18
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒土豆丝的做法 家常,干锅土豆片的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒土豆丝的做法 家常,干锅土豆片的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言去外面吃饭,两个人点的最多就是干锅。

2、味儿好,下饭,量又足。

3、吃了一道又一道,自己也琢磨了一下,今儿这个挺成功。

4、材料主料:五花肉100g、土豆200g、青蒜40g、大蒜15g、姜15g、红辣椒25g;辅料:油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量干锅土豆片1准备好材料。

5、2土豆切片,五花肉切2毫米厚的片,青蒜切段,红辣椒切大段,姜切片,大蒜拍一下不用切。

6、3锅里加入平时炒菜多一点的油,煎爆土豆片。

7、4土豆片两面焦黄,有点粘连时出锅。

8、5余下的油滑入肉片,大火煸炒。

9、6炒至肉变焦,肥肉的油出来了,下入辣椒、大蒜和姜。

10、7翻炒几下后,下入郫县豆瓣酱,快速翻炒。

11、8加入老抽着色,控制一下火候,别焦了。

12、9淋入少量的清水。

13、10烧开后,加入炸好的土豆片。

14、11加入鸡精和盐后,再加入青蒜,翻炒至青蒜变稍软,出锅。

15、小贴士若想五花肉切的薄,可提前放进冷冻冷藏均可,那样就可切出了。

16、青蒜不能加太早,易熟。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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