您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。张亮宫保鸡丁的正宗做法，宫保鸡丁的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言天气热，所以做了少辣版。

2、没有花生米省了油炸。

3、绝对的米饭杀手，有它可以吃两碗饭哦。

4、材料主料：鸡胸肉400g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、辣椒片适量、花椒粉适量、胡萝卜100g、黄瓜100g宫保鸡丁1鸡胸肉切丁。

5、2加两勺水淀粉拌匀。

6、3郫县豆瓣酱、鸡精、水淀粉、醋、酱油、花椒粉调成汁。

7、4胡萝卜、黄瓜切丁。

8、5锅中油烧热。

9、6下入鸡丁炒到五成熟。

10、7加入黄瓜和胡萝卜。

11、8加入盐炒熟。

12、9倒入调好的汁。

13、10翻炒片刻即可出锅。

14、小贴士调汁的时候除了花椒粉少量、水淀粉多，其他的基本都是一勺。

15、2、水淀粉大概一勺粉加三勺水。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。