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爆炒猪肝的做法图片(爆炒猪肝的做法)

来源:百科知识2023-12-29 06:50:16
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。爆炒猪肝的做法图片,爆炒猪肝的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言夏日...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。爆炒猪肝的做法图片,爆炒猪肝的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言夏日里天气炎热,自然食欲也就下降了。

2、经常是到了吃饭的时间,却感觉毫无食欲。

3、好吧,为家人和自己做点清淡而有营养的菜吧。

4、在菜场看到了猪肝,毫不犹豫地买了。

5、猪肝是补血的首先,价格还便宜,2元钱的就够炒一盘了。

6、材料主料:猪肝250g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、葱适量、洋葱1/2个、蒜适量、姜片适量、老抽适量、青椒1个、红椒1个爆炒猪肝1准备好所有食材。

7、2猪肝冲洗干净,切薄片,放入加了白醋的清水中浸泡半小时。

8、3青、红椒和洋葱切成小块。

9、4浸泡后的猪肝再冲洗几遍,沥干水份。

10、5把沥干水份的猪肝放入碗中,加入料酒、生抽和少许生粉抓匀,腌十五分钟左右。

11、6取了小碗,加入适量生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、生粉拌匀待用。

12、7锅烧热,放少许油,倒入青、红椒和洋葱块爆炒至断生盛起备用。

13、8锅烧热,放入生姜、葱和蒜片炒出香味后放入猪肝片,大火爆炒到变色。

14、9倒入刚才炒好的洋葱和青红椒块,快速翻炒均匀。

15、10倒入小碗中调好的汁,快速快速翻炒均匀。

16、根据口味,调入少许盐,关火盛起。

17、小贴士1:整个炒的过程要大火,快速地炒。

18、2:事先调好汁是为了省时省事,这样才能使炒好的猪肝嫩,口感更好。

19、3:最后品尝一下,如果觉得淡了再加盐。

20、我是没加盐的,随各人口味吧。

21、4:加入的蔬菜可以任意添加,喜欢什么就加什么,一样的美味。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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