您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鱼头豆腐汤是老豆腐还是嫩豆腐，龙头鱼豆腐汤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言龙头鱼是中国沿海常见的小型食用鱼。

2、龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

3、富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性，增加免疫力，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。

4、豆腐是一种以黄豆为主要原料制作的食材，起源于中国。

5、豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

6、是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

7、龙头鱼豆腐汤，使两种食材得以相互补益，味道更加鲜美，是一道简单易做的家常菜。

8、材料主料：龙头鱼300g、豆腐200g；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量龙头鱼豆腐汤1龙头鱼清洗干净，去掉鱼头2切成小段后用盐腌制30分钟左右3豆腐清洗干净4切成小块5起油锅，待油温八成热时放入龙头鱼滑炒一会儿6然后加入水7待水沸腾后加入豆腐8继续煮约3分钟即可9出锅、装碗，加入少许胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的龙头鱼豆腐汤吃起。

9、小贴士龙头鱼的头多刺少肉，可以直接去除。

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