导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蛋饺怎么吃比较好吃,今日时讯蛋饺怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蛋饺怎么吃比较好吃,今日时讯蛋饺怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言蛋饺是用鸡蛋液摊成圆形的蛋皮,把调好味的馅料放入,包成饺子的形状。
2、可以放在火锅里,味道很鲜美。
3、蛋饺颜色金黄,又有点儿像元宝的形状,所以我们苏州地区,逢年过节,都要做蛋饺吃,讨个吉利。
4、材料主料:鸡蛋9个;辅料:猪肉糜适量、猪油两小块蛋饺1准备了九个鸡蛋,当然也可以适当添加鸭蛋。
5、全部用鸡蛋,摊出来的蛋皮比较嫩一些。
6、2在鸡蛋中加入适量黄酒,少许盐,均匀地打成鸡蛋液备用。
7、3加入适量盐、白糖、味精、黄酒、葱花,调好味的猪肉糜。
8、还有两小块肥猪肉备用。
9、4用一块肥猪肉,在勺子四周均匀地抹一下,这是为了摊蛋皮的时候,防止蛋皮粘贴。
10、5在勺子中加入一勺半的鸡蛋液,均匀转动勺子,使其摊成圆形的蛋皮。
11、6在蛋皮中央放入适量的调好味的猪肉馅。
12、7用筷子把四周蛋皮翻上包住猪肉馅。
13、并把半圆形的四周按牢。
14、8把整个蛋包肉反过来炸,蛋饺即可成形,根据需要可多次翻动。
15、9成型的蛋饺。
16、重复以上步骤N次,即可炸出N个蛋饺。
17、小贴士全部做完后,往空锅里倒适量水烧开,把半成品蛋饺放入水中煮,煮开后适当翻动至肉熟为止,一盘蛋饺就算大功告成,要煮多久自己看着办。
18、也可以放冰箱冷藏起来。
19、等需要的时候扔火锅里吃。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。