导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。农家一碗香做法窍门,今日时讯农家一碗香的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。农家一碗香做法窍门,今日时讯农家一碗香的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。
2、其实做法挺简单的,不只是湖南人,外地人来了湖南,必点此菜。
3、材料主料:猪肉100g、鸡蛋100g、青辣椒150g;辅料:油适量、盐适量、味精适量、老抽适量、大蒜适量、姜适量农家一碗香1准备好要用的原料。
4、2鸡蛋加少许盐,打散待用。
5、3辣椒切段,在无油无水的热锅中,煸炒,可加少许盐,小火。
6、4炒出水分的辣椒盛盘待用。
7、5锅中加适量油,煎鸡蛋圆饼。
8、6鸡蛋煎熟后,用锅铲划成块,块不要太小了。
9、7煎好的蛋盛出待用。
10、8在原锅中再加适量油,滑入姜丝蒜沫爆香,滑入肉片煸炒变色。
11、9加入老抽着色。
12、10下入炒好的辣椒,翻炒几下,调入味精,出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。
13、小贴士由于辣椒提前加盐炒过,此时菜不必加盐了。
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